Zavod za gasilno in reševalno službo Sežana opravlja naslednje dejavnosti:

	operativno gašenje vseh vrst požarov, zaščita in reševanje ob naravnih in drugih nesrečah, tehnično reševanje, opazovanje kraškega območja z namenom odkrivanja požarov, vzdrževanje gasilskih naprav, sredstev in tehnike, tehnično preizkušanje hidrantnega omrežja, prevozi vode, izobraževanje s področja gasilstva, in ostale dejavnosti.

Delo v zavodu je organizirano po področjih dela v naslednjih organizacijskih službah:

• operativna gasilsko reševalna služba, v kateri se opravlja dejavnost gašenja požarov, reševanja ljudi in premoženja ob naravnih in drugih nezgodah, strokovno usposabljanje in urjenje, dežurno službo ter vzdrževalna dela.
• preventivna služba, v kateri se opravlja preventivna gasilska dejavnost in uvaja novosti razvoja stroke.
• vzdrževalna služba, v kateri je organizirano vzdrževanje in čiščenje objektov strojnega parka, gasilske opreme in naprav.
• servisna služba, v kateri je organizirano servisiranje RGA aparatov.
• računovodsko - splošna služba, v kateri se opravljajo računovodska in knjigovodska dela ter pravne, kadrovske in administrativne zadeve.
• služba za organizacijo prehrane, v kateri se organizira in izvaja prehrana.